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校企合作核心课程《前厅客房服务与管理》

作者:时间:2016-06-08点击数:


《前厅客房服务与管理》课程在我系“酒店管理专业单元层级递升式人才培养方案”中处于第二单元合格服务员岗,该单元向学生传授旅游概论和专业基础课理论,对其进行饭店服务技能训练,培养语言交际能力与接人待物的常规礼仪。使学生了解饭店行业和其特点,树立正确的职业道德观念。

本课程介绍了酒店前厅和客房部门的专业知识、服务和操作技能,强调知识、服务和操作技能在酒店前厅、客房服务工作中的实际运用,通过对本门课程的学习,学生应达到以下要求:

1、全面、系统认识和掌握饭店前厅、客房部门运行的规律和业务知识。

2、了解和掌握酒店前厅、客房服务的专业知识、服务和操作技能,培养过硬的专业本领。

3、能综合运用所学业务知识和管理理论分析、解决前厅、客房部门运行和管理中的实际问题,指导饭店前厅管理的实践活动。

前厅实训室模拟演练

学院地址:石家庄市中山西路长兴街12号

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